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螺蛳粉太臭了怎么办

发布时间:2023-01-26 人气:0

可以不加酸笋吃,但是如果不加酸笋,可能就失去螺蛳粉的独特味道。或者吃大蒜,也可以大大的掩盖那股酸臭。螺蛳粉有味道其实主要是来源于配菜——酸笋,而抛开酸笋不说真正的螺蛳粉味道应该是鲜香辣才对,好不好吃不是因为它臭才出名的。

煮螺蛳粉最好是冷水下粉,这样能让螺蛳粉跟着冷水一起加热,受热更均匀,要是使用热水的话,虽然会缩短煮制的时间,可能会出现受热不均没煮熟的情况,影响口感。一般情况下,清水下螺蛳粉,开火煮15分钟就差不多熟了。

适量食用不会发胖,晚上过量食用螺蛳粉有发胖的风险。螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,在螺蛳粉中添加了螺蛳、、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素,适量食用一些螺蛳粉可以为身体补充能量,有益于健康,过量或者不当食用螺蛳粉可能会引起能量蓄积,还有可能会引起身体肥胖。

干切粉,柳州特有的圆米粉。米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待用(通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮)。

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