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香蕉可以放冰箱吗 香蕉放冰箱反而加速变黑变烂

发布时间:2023-01-26 人气:0


不可以。

别以为香蕉放冰箱能保鲜,其实恰恰相反,把香蕉放在冰箱反而会让其冻坏,一天就会变黑,且肉质会变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂等,所以不要放冰箱。

如果要放冰箱,至少要像一些大商场或者水果店那样用纸包裹起来再放,很多水果店主都会用一些纸包裹起来再放冰箱存放保鲜,不过包纸之前要先清洗香蕉,减轻香蕉催熟剂的腐蚀,可降低变黑烂掉的速度。

生活中,香蕉除了不要放在冰箱外,还要避开高温和严寒;夏日将香蕉放在23度以下的阴凉地方,冬季温度低可以用报纸将香蕉包起来,这样可以避免香蕉被冻伤。

另外,香蕉也不要和有催熟作用的东西放在一起,比如苹果,因为苹果皮中的乙烯是催熟剂,会加快香蕉熟烂掉。再比如,放在塑料袋中保存,塑料袋中有乙烯,也会加快香蕉的成熟速度。

香蕉属于热带水果,一般是在没有熟透的时候采摘,然后运输到全国各地,在即将出售时涂抹乙烯等催熟剂催熟,所以我们一般买回来的香蕉上都会沾有乙烯,建议保存香蕉时这么处理:

1、买回香蕉后及时清洗擦干净,可以减少催熟剂的腐蚀,可以延长存放5-7天。

2、香蕉买回后不宜整串放在台面或者盘子中,这样易让底部香蕉受压迫挤压,提前变坏,可以将香蕉根部用绳子绑住,悬挂起来,这样可以减少受压面积,使香蕉保存的更久;没有悬挂存放时也应尽量使香蕉的拱面在上,减少压迫面积。

3、买回来后,我们可以用保鲜膜或者塑料袋,裹住香蕉的把。但是不要整体捂住。这样可以延缓香蕉的保质期。

4、在香蕉把的附近抹些醋,也会使香蕉的保质期变长。但是要注意不要抹得太多,太多了,吃的时候醋味就会很浓的。

5、要放在通风干燥的地方,不要太阳直射的地方阴凉处最好。温度保持在15-18度左右就是合适的。

6、在整个过程中,注意轻拿轻放,减少香蕉表皮的损伤或碰伤。

标签: 香蕉 冰箱 放在 可以

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