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剑鱼多少钱一斤? 剑鱼怎么做好吃

发布时间:2023-01-26 人气:0

1、广州市白云区同和辉煌雕塑工艺厂芝麻剑鱼一斤的价格是120元。

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剑鱼亦称“箭鱼”。是世界上热带、亚热带海洋中一种常见鱼类,因其上颌向前延伸呈剑状而得名。1967年苏联《自然》杂志刊载的一份“海中动物的速度比较表”显示剑鱼的游速最快,时速可达130公里。剑鱼拥有典型的流线型身体,体表光滑,上颌长而尖,背部的鳍较小,嘴较扁平,无腮和腹鳍。剑鱼颜色各异,大体上鱼背和鱼身为棕偏黑色。

箭鱼的制作方法主要有糖醋箭鱼丁、醋香箭鱼和清蒸箭鱼等,大家可以根据自己的口味来选择合适的制作方法,下面我们来看看具体的做法:

一、清蒸箭鱼

1.先将买回来的箭鱼冲洗干净,然后用一些料酒腌制一会,取3勺盐、2勺料酒,切姜丝一起腌制30分,去腥入味。

2.件腌制好的箭鱼放入锅里盖上锅盖,用大火蒸煮10分钟。

3.然后用筷子插入鱼肉中,看看鱼肉是否熟了,要是很容易插入鱼肉中,那说明鱼肉煮熟了,再往鱼身上撒一些姜丝和葱条。

4.将锅烧开,热锅中倒入花生油,小火热油,待油面冒白烟即可。

5.把热好的植物油立马浇至鱼身。

6.最后洒上生抽即可。

二、浓汤箭鱼

1. 先将箭鱼去内脏,洗净,沥干水分。

2. 准备葱、姜、蒜。

3. 然后把油烧热,放八角炒出香味。

4. 放入箭鱼稍稍煎一下。

5. 再放葱姜蒜煸出香味。

6. 倒入适量热水,中火炖制。

7. 待鱼熟时,大火收汁,放入盐、鸡粉关火。

三、炖黄箭鱼

1. 准备鱼

2. 去鳞、头、去内脏,洗干净,斜切口

3. 锅烧热倒油,将鱼放入煎

4. 准备蒜、姜,碗里放醋、酱油、料酒、白糖

5. 鱼煎好将蒜姜放入

6. 将碗里的调料放入,小火焖一会

7. 放适量的水,大火烧开小火炖

8. 大火收汤

9. 炖熟了盛盘。

标签: 放入 鱼肉 大火 准备 料酒

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