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蒲公英可以吃吗 做菜泡茶都好处多多

发布时间:2023-01-26 人气:0

  蒲公英是可以吃的,做菜泡茶都是可以的,而且对人体还大有好处。因为蒲公英富含全面的营养物质,包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种微量元素及维生素等,同时还含有人体中稀缺的抗肿瘤活性物质硒元素,是自然界中罕见的富硒植物。

  

  1.抑菌、杀菌

  蒲公英中含有大量的绿原酸和咖啡酸。绿原酸可催化透明质酸的分解,增强血管系统的通透性,降低炎症反应,对金黄色葡萄球菌,伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制和杀灭作用,有“天然抗生素”之美称。

  2.利胆保肝

  蒲公英中的植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素,对肝、胆起到一定的保护作用。

  3.抗炎作用

  蒲公英70 %乙醇提取液具有很好的抗炎作用,乙醇提取液中的三氯甲烷和醋酸乙酯部分抗炎作用最强。

  4.提高免疫力,预防癌症

  蒲公英具备“三抗作用”,即抗病毒、抗感染、抗肿瘤作用,还能防止自由基损害,预防心血管疾病。蒲公英的抗癌的主要功能成分是硒和蒲公英多糖。硒元素具有抗癌、抗肿瘤。多糖类物质能刺激机体的各种免疫活性细胞的成熟、分化和繁殖,使机体免疫系统恢复平衡,从而消除、吞噬癌细胞,或诱导肿瘤细胞凋亡。

  

  a.凉拌蒲公英

  食材:蒲公英、蒜、干辣椒、花椒。

  做法

  1.蒲公英摘洗干净,去掉老叶和老梗。锅里水煮沸,将蒲公英放进锅里焯烫几分钟,捞出沥干水份。

  2.大蒜剁碎放在蒲公英上。锅里倒油,将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味。

  3.捞起花椒和干辣椒,将油泼在蒜粒上,再倒上适量的醋。倒入生抽,放上盐和味精拌匀即可。

标签: 作用 肿瘤 花椒 辣椒

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